巴奴餐饮有限公司(以下简称巴奴),开创了毛肚火锅品类,专注毛肚火锅18年。巴奴是国内首家采用“木瓜蛋白酶嫩化”技术的企业,提升了行业毛肚制作的新标准。巴奴坚持产品主义,一反“以服务取悦顾客”的行业经营模式,“用真材实料的菜品”赢得了顾客的口碑。2012年,毛肚成为巴奴的招牌。在巴奴的引领下,2015年,全国火锅业呈现“毛肚热”。至2017年,毛肚点单率在全国超越羊肉、牛肉,成为火锅的头牌菜。因为巴奴,毛肚火遍全国。巴奴毛肚火锅现有56家直营店,5000余名员工,3家国内先进的集加工车间、仓储物流等配套设备为一体的现代化中央厨房,在重庆有一个现代化的底料研发及加工基地,并全面对社会开放参观。
巴奴公司对品牌全面梳理,明确产品是前面的1,服务和装修是后边的0,或者说做一道菜,服务和装修只是配料,产品才是主料,所以“服务顾客吃好比服务好顾客的人重要”,并最终确定巴奴为:巴奴是以“毛肚”为特色的火锅,且只做把顾客围聚在一起的大锅形式的毛肚火锅门店;并一反火锅行业“以服务取悦顾客”的经营模式,坚信“产品主义”一定会超越“服务主义”,以“真材实料”的菜品赢得了顾客口碑,也让更多人吃火锅、想毛肚,吃毛肚、到巴奴。
巴奴毛肚火锅品牌特色
(一)毛肚火锅·营养价值
毛肚富含蛋白质及微量元素,可驱寒、祛湿。《本草纲目》记载:毛肚具有补中益气,养脾胃的功效。经常食用有利于改善气血不足、脾胃虚弱等症状。
(二)毛肚火锅·历史和文化
1700年前已盛行吃毛肚。“日暮汉宫吃毛肚,家家扶得醉人归”,西晋《三都赋》的章句说明人们开始食用毛肚的历史至少在1700年以上。
巴奴们一年四季以江水洗身,挥汗如雨,再加上纤索磨损皮肤,很容易得风湿、关节炎等病症。所以毛肚火锅成为巴奴们代代相传的美味健康法器,即使在数九寒冬,食之也会浑身发热,三伏天汗流浃背也舒服,确有其他火锅望尘莫及的独特风味。
(三)毛肚火锅·工艺及价值
2002年,巴奴与西南大学联合,对毛肚进行研发,最终以“木瓜蛋白酶嫩化技术”取代了火碱发制,彻底摒弃了火锅毛肚多年来不健康工艺,提高了毛肚的脆嫩度和弹性。将毛肚放至手掌上,轻拍手腕,它便可在手掌上跳动!“木瓜蛋白酶嫩化”技术使火锅向着安全、健康、营养的方向迈出了领先的一步,让毛肚火锅有了新生。
巴奴毛肚历经17年技术积淀,12道工序保障,每一片都精挑细选,片片精华,脆嫩化渣!巴奴毛肚涮牛油辣汤,七上八下15秒,即可蘸上香油蒜泥食用,营养健康,口感脆嫩。
巴奴毛肚火锅加盟优势:总部全程扶持,解决后顾之忧
1、服务支持:巴奴毛肚火锅加盟公司全程支持,助你创富无忧!
2、四大保障:20项服务,护航你的创业!
3、技术保障:巴奴毛肚火锅加盟总部赠送技术培训手册、项目技术操作培训、进行实店培训、实店演练、实店考核
4、营建保障:选址指南、选址指导评估服务、店面整体VI设计、店面装修指导、装修设计图纸制作
5、运营保障:产品促销手册、人员招聘及培训手册、店员礼仪培训指导手册、全套运营培训光盘、开店促销方案
6、风险把控:突发事件处理讲解、质量标准统一手册、运营专家全程跟踪服务、复训食材免费、复训培训。
一、由拟加盟商按照公司的规范填写《加盟申请表》,填写好自己的基本资料,并附上相关复印件,传真或递交至公司总部。
二、总公司收到上述表格和复印件后进行初步审核,并在三个工作日给予内回复。
三、初审通过后,双方签订《加盟意向书》,公司将派调查员到拟加盟商经营地进行考查。
四、对拟加盟商经营环境、人员配置、设备设施等进行全方位评估,并在考查结束后的5个工作日内通知评估结果。
五、拟加盟商交纳协议约定的相关费用,可以直接到总公司交纳现金或转帐至总公司帐上。
六、公司总部对加盟商进行特许经营资质授权,和加盟连锁管理制度的培训,向拟加盟商提供VI设计样本,宣传资料。
七、拟加盟商按部公司要求对其营业场所进行装修、装饰,对其工作人员进行统一换装和礼仪培训。
八、总公司派专人对拟加盟商进行开业前检查。
九、开业检查合格,加盟商正式挂牌经营。
1、有独立承担民事责任能力的自然人或独立承担民事责任的企业法人。
2、认可并接受“巴奴毛肚火锅”的经营理念和模式,有致于创业投资的人。
3、具备项目开办资金和一定周转资金。
4、有独立门户的经营场所。
5、能够严格履行加盟合同,接受总部各项培训及管理。
6、具有一定的商业背景和经商经验。具有较强的人际沟通能力和一定的财务管理能力。
7、有渴望成功的热情,有勇于开拓的精神。
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